这是内参君为您分享的第1078期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。在日复一日的经营中让我们有崩溃感的不是战术的艰难取舍也不是战斗的艰苦卓绝而是那层出不穷的低级错误先看一个餐饮老板在朋友圈的咆哮：??读到这条对员工的吐槽时我能感受到那喷薄而出的愤懑在一个日趋复杂的商业环境中我们面临着各种各样的问题《清单革命》按照复杂性把问题分为两种① 复杂问题② 简单问题 与问题对应，我们犯的错误也可以分为两种① 无知之错② 无能之错在面对复杂问题时，我们会因为知识不足而犯错在面对简单问题时，我们可能因规范不足而犯错无知之错可以原谅，因为这是认知局限造成的无能之错不能纵容，因为这是态度敷衍带来的无能之错就是日常我们所说的低级错误它不是因为技术不精造成而是因为态度敷衍和流程混乱带来例如??……..以上错误案例里，内参君就犯过两个，发现时简直就歇斯底里了我们该如何消灭低级错误？具体到餐饮业：一次不规范的食材保存可能会造成大面积的食物中毒；一次大意的燃气具操作可能会造成不可逆转的安全事故；即使不是这种性命攸关的也会造成我们日常工作秩序的混乱和崩溃。让我们分析一下那位老板吐槽中7个问题，以及它们的属性。这些错误是无知之错？还是无能之错？对于基层员工而言：如果管理层已经制定有成型的日常工作规范他们犯下的就是无能之错如果管理层没有做足规范制定和培训督导那员工就是无知之错如果是后者，那就是管理者的无能之错因为在餐饮业管理标准化日渐成熟的今天对于上述表格中的问题类别，早就有了成熟可靠的规范性标准在麦当劳20年前的员工手册中这些问题都已经被体系化的解答了日本著名品牌MUJI无印良品以其“性冷淡风格”著称于世但当年也曾低级错误层出不穷、财务赤字翻滚不断面对MUJI的赤字状况新任社长松井忠三进行一系列改革最终形成了整个企业通用的一本2000页的MUJIGRAM工作手册 MUJI的店铺，所有的商品布局均须统一，商品陈列方式都有固定规则MUJI的商品，所有的标签都有明确固定的尺寸和标准的说明要求MUJI的员工，所有的工作经验都可以从手册说明中获得，无需请教…...最终MUJI扭亏为盈并成为日本精益管理的名片之一经营之路漫漫我们不缺乏上下求索的决心但真正阻碍我们前行的就是那些鞋里的沙子▼戳我，大家都在看 — 点击下列关键词，获取更多内参干货—海底捞店长素质｜站着吃的牛排店｜3年开120家店中国火锅教父｜餐饮阶层分化报告｜涨价心理学时代广场打广告｜包子店失败记｜员工累死不抱怨小白开店记｜和合谷“卖身”｜黄太吉做错了什么统筹：张琳娟｜编辑：王艳艳｜视觉：陈晓月商务合作请加微信tinachenjiao转载原创请加微信neicanmishu